ホクエイ食品株式会社

豊洲市場「仲卸店舗」「加工パッケージ棟」で初のISO22000 認証及び 

東京都食品衛生自主管理認定証書授与式を執り行いました。


この度、ホクエイ食品株式会社は豊洲市場の新しい環境、設備を得て2019年2月21日付けにて、「仲卸店舗」「加工パッケージ棟」において第一号となる、 ISO22000:2005 の認証及び東京都食品衛生自主管理認定証を取得致しました。本日3月18日(月)東京都中央卸売市場 豊洲市場 場長 田中 賢也様、テュフズードジャパン株式会社代表取締役 ディータ・エッカート様、東京都市場衛生検査所 所長 野口 かほる様をお迎えし認証書の授与式を執り行いました。

2020年の東京オリンピックを控え、消費者及び顧客からの食の安全性管理に対する要求は益々強まっております。弊社では、新たな豊洲市場の機能十分に活かすとともに、早くからお取引先様に信頼していただける企業として組織全体の力量を高めるべく第三者認証取得に取り組んできました。

食品安全マネジメントシステム「ISO22000」の認証取得内容

⑴ 適用規格 ISO22000:2005

⑵ 登録組織 ホクエイ食品株式会社(東京都江東区豊洲6-5-2)

⑶ 適用範囲 水産物の加工及び販売(カテゴリー ISO22003: 2013:CI,FI)

⑷ 登録日  2019年2月21日(登録番号: 12 510 57468 TMS)

⑸ 認証機関 テュフズードジャパン株式会社


東京都食品衛生自主管理認証書の取得内容

・適用業種  製造 (認証範囲:水産物の加工及び販売)

                 販売 (認証範囲:水産物の加工及び販売)

築地から豊洲へ

ホクエイ食品株式会社は豊洲市場に移転します

【本社(事務所)】

〒135-0061 

東京都江東区豊洲6丁目5番2号 加工パッケージ棟105

TEL:03-6636-0343

【仲卸店舗】

6街区水産仲卸売場棟第8通路ロ-127~129

TEL:03-6636-0342


築地に1982年創立し37年 豊洲でさらに100年続くよう従業員一同専心努力いたします

今後とも皆さまのご支援ご指導を賜りますよう お願い申し上げます


2018年10月

     

 平成30年北海道胆振東部地震により、お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復興を心よりお祈りいたします。     

「ISO22000認証」を取得!


2018年4月 株式会社フーズシステム 全社で食品安全マネジメント規格「ISO22000認証」を取得致しました。


今後もより一層「安全安心」な新鮮なマグロを皆様の食卓へお届け致します。

     築地魚河岸 海幸橋棟に、「築地ホクエイ」2店を出店致します。

 ・2016年11月19日に築地場外新市場「築地魚河岸」が開場します。  

      その中に、まぐろとまぐろ加工品、海鮮品を、専門業者様向け(卸)と一般のお客様向け(小売り )に販売する店舗をオープン致します。

  ここでしか販売していない『築地 グロッケ(まぐろのメンチ)』などの店内加工品もございますので、ご来店をお待ちしております。

業務用

天然の本マグロやインドマグロやバチマグロなど、様々な種類をお客様のご予算用途に合わせて納品いたします。
また、加工所を自社で持っているため、お客様に合わせた商品の開発も可能です。お気軽にご相談ください。

お取り寄せギフト

『栄養豊富なマグロをお手軽に食べていただきたい』を実現しました。
解凍するだけ、切るだけで調理の手間がなく簡単にお召し上がりいただけます。
厳選した漁船の釣れたて新鮮そのまま、一度食べるとやみつきになる美味しさです。
ぜひご賞味ください。

取扱い商品一覧
人気商品ベスト3

「日本船の一船買い」や「築地での競り場」、「海外から輸入されるマグロのコンテナ買い」などを駆使し、安定した仕入れをしています。

お客様へより美味しいマグロをお届け出来るよう、信頼できる日本船との取引き、マグロの丁寧な取り扱い、鮮度を落とさない温度管理、安全安心の冷凍加工技術を心がけています。

安心してスムーズにお取引きをしていただけるよう、マグロの展示商談会、産地の水揚げ情報、市場の入荷情報などをどこよりも早くお伝えしています。

お客様とともに成長できるよう、店頭での販売促進活動、売り場に合わせた商品提供をしています。

品質保証・衛生管理

安心して召し上がっていただけるよう、衛生管理を徹底しています。

トレーサビリティー

獲れたての新鮮なマグロそのままの味をお届けできるよう、漁からお客様へお届けするまでを責任をもって一元管理しています。


製品が出来るまでの流れ

原魚から加工するため、異物や細菌に細心の注意を払い安全安心の製品作りを目指しています。


マグロの豆知識
マグロのレシピ