2019.04.20土曜日に行われた築地半値市に参加しました。 

2019.04.20土曜日午前9時からに築地場外と築地魚河岸にて、半値市が今年も開催されました。

築地ホクエイも1号店、2号店ともに参加しました。

1号店では、昨年と同じく「築地グロッケ 5個入」を通常1,000円(税込み)を500円(税込み)で販売いたしました。

約100セットを準備いたしましたがわずか90分で完売することができました。

2号店は「天然南マグロ切落し 250g」を通常2,000円(税込み)を1,000円(税込み)で販売をいたしました。

こちらも午前中の間に準備していた数量を完売することができました。

両店舗とも半値市開始から多くのお客様にご利用いただき、ありがとうございました。

ホクエイ食品株式会社

豊洲市場「仲卸店舗」「加工パッケージ棟」で初のISO22000 認証及び 

東京都食品衛生自主管理認定証書授与式を執り行いました。


この度、ホクエイ食品株式会社は豊洲市場の新しい環境、設備を得て2019年2月21日付けにて、「仲卸店舗」「加工パッケージ棟」において第一号となる、 ISO22000:2005 の認証及び東京都食品衛生自主管理認定証を取得致しました。本日3月18日(月)東京都中央卸売市場 豊洲市場 場長 田中 賢也様、テュフズードジャパン株式会社代表取締役 ディータ・エッカート様、東京都市場衛生検査所 所長 野口 かほる様をお迎えし認証書の授与式を執り行いました。

2020年の東京オリンピックを控え、消費者及び顧客からの食の安全性管理に対する要求は益々強まっております。弊社では、新たな豊洲市場の機能十分に活かすとともに、早くからお取引先様に信頼していただける企業として組織全体の力量を高めるべく第三者認証取得に取り組んできました。

食品安全マネジメントシステム「ISO22000」の認証取得内容

⑴ 適用規格 ISO22000:2005

⑵ 登録組織 ホクエイ食品株式会社(東京都江東区豊洲6-5-2)

⑶ 適用範囲 水産物の加工及び販売(カテゴリー ISO22003: 2013:CI,FI)

⑷ 登録日  2019年2月21日(登録番号: 12 510 57468 TMS)

⑸ 認証機関 テュフズードジャパン株式会社


東京都食品衛生自主管理認証書の取得内容

・適用業種  製造 (認証範囲:水産物の加工及び販売)

                 販売 (認証範囲:水産物の加工及び販売)


FOODEX JAPAN 2019に参加します。


この度、ホクエイ食品グループは「FOODEX JAPAN 2019/第44回国際食品・飲料展」に出展致します。

FOODEXは、日本・世界のプロが集うアジア最大級のBtoB食品・飲料専門展示会です。

この展示会では、グループで取り組んで参りました安全・安心な商品への取り組みや

商標登録商品「サラトロシリーズ🄬」、「築地グロッケ🄬」、「希缶🄬」をご紹介する予定です。


日時: 2019年3月5日(火)~8日(金)

         10:00~17:00(最終日は16:30まで)

会場: 幕張メッセ(〒261-8550 千葉市美浜区中瀬2-1)

弊社ブース: 9ホール ブースNo.9E97(幕張メッセ中央手前にあるホールです。)

ホームページ: https://www.jma.or.jp/foodex/


※FOODEX JAPANは、業界関係者の商談会のための展示会です。

 業界関係者以外の一般の方は、ご入場いただけません。

2019年恵方巻

築地魚河岸「まぐろ工房築地ホクエイ」で今年も恵方巻を販売しました。

7種の贅沢海鮮恵方巻き、本マグロを使った恵方巻、インドマグロの恵方巻、3種類をご用意しましたがどれも好評で、土曜日ということもあり全て完売することができました。

ご来店くださったお客様、ありがとうございました!


皆様に福が来ますように、1本1本心を込めて作りました。


来年の恵方巻も楽しみにしていてください!

 2019年 恵方巻

2019.2.1~2019.2.2に今年も築地魚河岸「まぐろ工房築地ホクエイ」で今年も恵方巻を販売いたします。

今年の恵方は「東北東」です。

築地ホクエイの恵方巻で幸福祈願と厄除けはいかがでしょうか。

皆様のご来店お待ちしております。

築地から豊洲へ

ホクエイ食品株式会社は豊洲市場に移転します

【本社(事務所)】

〒135-0061 

東京都江東区豊洲6丁目5番2号 加工パッケージ棟105

TEL:03-6636-0343

【仲卸店舗】

6街区水産仲卸売場棟第8通路ロ-127~129

TEL:03-6636-0342


築地に1982年創立し37年 豊洲でさらに100年続くよう従業員一同専心努力いたします

今後とも皆さまのご支援ご指導を賜りますよう お願い申し上げます


2018年10月

     

 平成30年北海道胆振東部地震により、お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復興を心よりお祈りいたします。     

「ISO22000認証」を取得!


2018年4月 株式会社フーズシステム 全社で食品安全マネジメント規格「ISO22000認証」を取得致しました。


今後もより一層「安全安心」な新鮮なマグロを皆様の食卓へお届け致します。

     築地魚河岸 海幸橋棟に、「築地ホクエイ」2店を出店致します。

 ・2016年11月19日に築地場外新市場「築地魚河岸」が開場します。  

      その中に、まぐろとまぐろ加工品、海鮮品を、専門業者様向け(卸)と一般のお客様向け(小売り )に販売する店舗をオープン致します。

  ここでしか販売していない『築地 グロッケ(まぐろのメンチ)』などの店内加工品もございますので、ご来店をお待ちしております。

業務用

天然の本マグロやインドマグロやバチマグロなど、様々な種類をお客様のご予算用途に合わせて納品いたします。
また、加工所を自社で持っているため、お客様に合わせた商品の開発も可能です。お気軽にご相談ください。

お取り寄せギフト

『栄養豊富なマグロをお手軽に食べていただきたい』を実現しました。
解凍するだけ、切るだけで調理の手間がなく簡単にお召し上がりいただけます。
厳選した漁船の釣れたて新鮮そのまま、一度食べるとやみつきになる美味しさです。
ぜひご賞味ください。

取扱い商品一覧
人気商品ベスト3

「日本船の一船買い」や「築地での競り場」、「海外から輸入されるマグロのコンテナ買い」などを駆使し、安定した仕入れをしています。

お客様へより美味しいマグロをお届け出来るよう、信頼できる日本船との取引き、マグロの丁寧な取り扱い、鮮度を落とさない温度管理、安全安心の冷凍加工技術を心がけています。

安心してスムーズにお取引きをしていただけるよう、マグロの展示商談会、産地の水揚げ情報、市場の入荷情報などをどこよりも早くお伝えしています。

お客様とともに成長できるよう、店頭での販売促進活動、売り場に合わせた商品提供をしています。

品質保証・衛生管理

安心して召し上がっていただけるよう、衛生管理を徹底しています。

トレーサビリティー

獲れたての新鮮なマグロそのままの味をお届けできるよう、漁からお客様へお届けするまでを責任をもって一元管理しています。


製品が出来るまでの流れ

原魚から加工するため、異物や細菌に細心の注意を払い安全安心の製品作りを目指しています。


マグロの豆知識
マグロのレシピ